China: Tai Ping Hou Kui (grüner Tee)

China: Tai Ping Hou Kui (grüner Tee), 20g

 Tai Ping Hou Kui Tee wird traditionell in der Provinz Anhui in der Region um Taiping, seit der Ming Dynastie, produziert und zwar nur in den Bergen von Huang Shan.

In der Qing Dynastie wurde der Tee ausschließlich für den Kaiser produziert und errang 2004 bei der China Exhibition den Titel ,,King of Tea".

Eine tolle Geschichte zur Entstehung des Tees:

Vor sehr langer Zeit lebten in den herrlichen Bergen von Huang Shan ein Affenpaar und ihr Baby. Eines Tages ging der unerschrockene kleine Affe hinaus, um die Umgebng zu erforschen, aber, in einem dichten Nebel gefangen, verlief er sich. Sein Vater war sehr besorgt und ging los um ihn zu finden.
Vor Erschpfung, nachdem er einige Tage vergeblich gesucht hatte, starb der Affenvater in einem Graben.
Ein alter Mann, der in der Gegend wilden Tee gesammelt hatte, fand den toten Affen.
Von diesem grausamen Fund betrübt, begrub er den Affen am Fuße des Berges und pflanzte, um ihn zu ehren, einige Teebüsche und andere blühende Pflanzen. Als er den Ort verließ, hörte er eine Stimme sagen. ,,Herr, ich werde Ihnen zurückzahlen, was Sie für mich getan haben." Der Mann drehte sich um, sah aber niemanden.
Im folgenden Frühjahr kehrte der Mann auf den Berg zurück, um die Blätter der Teepflanzen zu ernten, welche er dort gepflanzt hatte.
Zu seiner großen Überraschung, sah er, dass der gesamte Berg von Teepflanzen bedeckt war. Wieder hörte er die Stimme, ,,Ich gebe dir diese Teepflanzen, damit du gut leben kannst." Erschrocken von der unheimlichen Stimme, erinnerte sich der Mann an den Affen, den er an dieser Stelle begraben hatte und verstand, dass es sein Geist war, den er gehört hatte.
Um diesem unerwarteten Geschenk zu gedenken nannte er den Hügel ,,Hou Gang" (,,Affenhügel"), und den Tee ,,Hou Cha" (,,Affentee")
Und da der Tee von außergewöhnlicher Qualität war, nannte er den Tee ,,Hou Kui" (,,Kui" bedeutet ,,der Erste" oder ,,der Beste").

Der Aufguss erfreut mit einem leichten Duft von Zitrusfrüchten, der Geschmack ist vollmundig mild ohne jegliche Bitterkeit.