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Kultiviert in der Tai Tung-Region im Osten Taiwans, gehört der Dark Pearl Oolong zu den länger fermentierten Oolong-Qualitäten. Das Zusammenspiel der hervorragenden Bedingungen aus überreichen Niederschlägen und üppigen Sonnenschein bildet die Grundlage für diesen wunderbaren Tee. Das Blatt wird vorsichtig von Hand gepflückt und nach der Produktion durch wiederholtes, sorgfältiges Rollen in seine ausgeprägte Perlenform gebracht. Die leuchtend-bernsteinfarbene Tasse entfaltet einen hocharomatischen Duft tropischer Früchte.
Zutaten: Halbfermentierter (Oolong-) Tee aus Taiwan (Formosa)
Unsere Zubereitungsempfehlung für Dark Pearl Oolong aus Taiwan:
1 TL/Tasse mit 80-90° C heißem Wasser übergießen; 3 Minuten ziehen lassen.
Weiterführende Links zu "Taiwan: Dark Pearl Oolong"
Ich mag normalerweise nur leicht oxidierte und leicht geröstete Oolongs, aber dieser Dark Pearl Oolong hat es mir defintiv angetan. Handwerklich und geschmacklich vom Allerfeinsten, hocharomatisch, komplex, lang anhaltend und sehr ergiebig. Uneingeschränkt zu empfehlen, in dieser Preisklasse herausragend.
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