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Klassischer grüner Tee besteht ausschließlich aus den Blättern der Camellia sinensis-Pflanze, die ohne Fermentation verarbeitet werden. Dadurch behält er seine natürliche Farbe, sein Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe wie Antioxidantien und Catechine.
Je nach Sorte sollte das Wasser zwischen 70 °C und 85 °C heiß sein. Verwenden Sie etwa 1 Teelöffel pro Tasse und lassen Sie den Tee 1–2 Minuten ziehen. So entfaltet er sein volles Aroma, ohne bitter zu werden.
Ja, grüner Tee enthält Koffein, jedoch meist weniger als Kaffee. Sorten wie Bancha oder Kukicha sind besonders mild und koffeinarm – ideal für den Abend oder empfindliche Genießer.
Grüner Tee gilt als gesundheitsfördernd, da er viele Polyphenole und Catechine enthält. Diese wirken antioxidativ und können den Stoffwechsel anregen sowie das allgemeine Wohlbefinden unterstützen – ein Grund, warum er seit Jahrhunderten geschätzt wird.
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