Japan: Houjicha, Bio (Grüner Tee - Japanische Ruhe in jeder Tasse.)

🍃 Bio Kukicha – Sanfter Stängeltee aus Japan „Kuki“ bedeutet Stängel – und genau diese verleihen dem japanischen Klassiker Bio Kukicha seinen unverwechselbar milden, weichen Charakter. Die enthaltenen Blattstängel stammen aus der Frühjahrsproduktion feinster Gyokuro- und Sencha-Tees und machen diesen Tee besonders koffeinarm. Ein stiller Begleiter für entspannte Momente – auch am Abend. Zutaten:Grüner Tee (Kukicha)**aus kontrolliert biologischem Anbau, Japan Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Bio Tee Kukicha aus Japan: 🍃 Was ist Kukicha? Kukicha, auch „Stängeltee“ genannt, ist ein traditioneller japanischer Grüntee, der nicht nur aus den Blättern, sondern überwiegend aus den zarten Blattstängeln und -rippen der Teepflanze besteht. Das verleiht ihm einen besonders milden, leicht nussigen Geschmack – ganz ohne die herben Noten, die manche Grüntees mitbringen. In hochwertiger Bio-Qualität stammt Kukicha meist aus der Verarbeitung von edlen Sorten wie Gyokuro oder Sencha. Die Stängel werden dabei nach der Ernte sorgfältig aussortiert und separat verarbeitet. ☀️ Wenig Koffein, viel Genuss Da die Stängel deutlich weniger Koffein enthalten als die Blattspitzen, ist Kukicha ein hervorragender Tee für empfindliche Genießer oder als sanfter Abendtee. In Japan wird er sogar häufig Kindern oder älteren Menschen angeboten – warm oder leicht abgekühlt. 🌱 Nachhaltig & achtsam Kukicha ist auch ein Beispiel für achtsame, nachhaltige Teekultur: Statt nur die Spitzen zu nutzen, werden beim Kukicha alle Teile der Pflanze geschätzt und verarbeitet. So entsteht ein besonders harmonischer und ausgewogener Grüntee, der Körper und Geist gleichermaßen beruhigt.  

🌿 Sanfter Genuss 💧 Natürlich koffeinfrei Voller Geschmack, ganz ohne Koffein.Dieser entkoffeinierte Bio-Sencha stammt aus den grünen Teegärten Chinas und wird besonders schonend verarbeitet, um sein fein-herbes Aroma zu bewahren. Er überzeugt mit einem milden, harmonischen Charakter und ist die ideale Wahl für alle, die grünen Tee lieben, aber auf Koffein verzichten möchten. Ob morgens, nachmittags oder abends – dieser Tee schenkt wohltuende Momente zu jeder Tageszeit. Zutaten:Grüner entkoffeinierter Tee aus China aus kontrolliert biologischem Anbau Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Bio Tee Sencha entkoffeiniert aus China:  

🍃 Japan Bancha – Sanft. Bekömmlich. Alltagstauglich. Der japanische Grüntee für jeden Tag Dieser klassische Alltagstee wird in Japan traditionell zu den Mahlzeiten getrunken.Er stammt aus den unteren Blättern der Teepflanze und enthält daher weniger Koffein, aber mehr Mineralstoffe –ideal für den bewussten Genuss. Der Geschmack ist weich, mild und leicht nussig, mit nur einem Hauch von grasiger Frische.Ein ausgewogener Bio-Grüntee, der Körper und Geist angenehm begleitet – zu jeder Tageszeit.Durch die unaufdringliche Note eignet sich dieser Tee sehr gut für Grüntee-Einsteiger und Dauergenießer. Zutaten:Grüner Tee aus Japan aus biologischem Anbau Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Bio Tee Bancha aus Japan:  

🌿 Shincha Gold Kyushu – Der erste Frühlingsgruß aus Japan Mit „Shincha Gold Kyushu“ präsentieren wir Ihnen einen erlesenen First Flush Grüntee von der südjapanischen Insel Kyushu – frisch geerntet aus der ersten Pflückung des Jahres. Dieser Tee besticht durch seine feine Süße, einen milden, grasig-frischen Charakter und eine hellgrüne Tasse – ein Hochgenuss für alle Liebhaber japanischer Teekunst. Durch die besonders schonende Verarbeitung bleiben die zarten Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe optimal erhalten – eine kostbare Rarität. ✨ Charakter: 🌱 Erste Frühlingsernte (Shincha) 🏔️ Aus Kyushu, Japan 🍃 Mild, frisch, leicht süßlich 🌿 Besonders zart & lebendig im Geschmack 🫖 Tipp: Kurz ziehen lassen (ca. 60–70 °C), um das volle Aroma zu entfalten. Zutaten:  Bio Grüntee aus Japan (Kyushu) Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Tee Shincha Gold Kyushu, Bio aus Japan:

💛 Yellow Treasure – Edel. Selten. Charaktervoll. Aus Höhenlagen Chinas | Traditionell veredelt | Kostbarer Genuss In den Bergen nahe der Stadt Pu’er wächst dieser besondere Gelbe Tee aus kontrolliert biologischem Anbau. Die zarten Blätter werden im Mai auf Höhenlagen bis zu 1.900 m geerntet und anschließend in einem aufwendigen Verfahren schonend weiterverarbeitet. Anders als beim klassischen Grüntee reifen die Blätter mehrere Tage in geschlossenen Bambuskörben nach – eine alte Kunst, die dem Tee seine Einzigartigkeit verleiht. Das Ergebnis ist ein feines Blatt mit hellen Spitzen und ein facettenreicher Geschmack: würzig mit sanft schokoladigen Nuancen und einem eleganten, blumigen Ausklang. Ein seltener Schatz aus Yunnan, der die Tradition der Gelben Tees eindrucksvoll widerspiegelt. Zutaten:Gelber Tee*, *k.b.A. - aus kontrolliert biologischem Anbau 🫖 Zubereitungsempfehlung⏱️ Ziehzeit: 1–3 Minuten🌡️ Wassertemperatur: 80–90 °C🥄 Dosierung: 4–5 TL pro Liter 💡 Gut zu wissen: Gelber Tee ist eine seltene, edle Teespezialität aus China.Seine Herstellung ähnelt der von Grüntee, mit einem besonderen Zwischenschritt: Die Blätter werden nach dem Erhitzen in Tüchern oder Bambuskörben kurz „geschmort“ und dadurch leicht nachfermentiert. So entsteht die typische, sanfte Gelbfärbung und ein Geschmack, der mild, rund und leicht süßlich ist – oft mit feinen, blumigen und nussigen Noten.

Der Gyokuro (übersetzt: ´Edler Tautropfen´) ist einer der besten Tees Japans. Um ihn zu produzieren, werden die Teesträucher ab Anfang Mai für 20 Tage zu 90% im Schatten gehalten. Das reduzierte Licht bewirkt, dass die kleinen Blätter mehr Chlorophyll, aber weniger Tannine enthalten. Der Tee wird mild und erhält einen süßeren, milderen Geschmack. Gyokuro wird nur einmal im Jahr geerntet, da sie anschließend Erholung brauchen. Der Tee besteht aus wundervoll flachen, spitzen, smaragdgrünen Nadeln mit süßem „Umami“-Geschmack´. Unser Bio-Gyokuro (Saatsorten Saemidori/Yabukita) kommt aus der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyushu.Zutaten:  Bio Grüntee aus Japan (Kaogshima) Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Tee Gyokuro, Bio aus Japan:

Dieser Spezialist unter den Grüntees aus der Region Ei, Kaseda, hat einen sehr hohen Anteil an natürlichen Catechinen (Gerb- und Bitterstoffe) und Antioxidantien. Besonders das Epigallo-Catechin-Gallat ECGC3 kann u.a. gegen Heuschnupfen, Neurodermitis, allergisches Asthma und Nesselfieber wirken, sowie den Histaminspiegel senken.Vorbeugend gegen Allergien sollte man diesen Tee am besten kurmäßig 14 Tage lang 2-mal täglich eine Tasse zu sich nehmen und dann 14 Tage pausieren. Bei akuter Allergie regelmäßig trinken. Pro Tasse (200ml) ca. 3g (gehäufter Teelöffel) Benifuuki mit 95° C heißem Wasser übergießen und 60 Sekunden ziehen lassen.Bei weiteren Aufgüssen reichen 30 Sekunden Ziehzeit.Die hohe Qualität dieses Tees ermöglicht mindestens 4 Aufgüsse.  

🍃 Bio Uchiyama  – aus Kagoshima Der Ursprung dieser überdurchschnittlichen Qualität liegt in der Präfektur Kagoshima. Diese bietet durch ihr subtropisches Klima und die dort weit verbreitete vulkanische Erde, des Vulkans ´Sakutarajima´, optimale Bedingungen für die Kultivierung von Tee. Nach japanischer Tradition wurde bei der Fertigung auf die Aussiebung der feineren Blattanteile verzichtet. Dadurch kommt die aromatische Fülle im Zusammenspiel mit dem grün-grasigen Noten noch stärker zur Geltung mit einer hell-lindgrünen Tasse.  Zutaten: 100% Bio-zertifizierter Premium Grüntee. Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Tee Bio Uchiyama aus Japan:  

🍵 Bio Shimizu – Grüntee-Tradition aus Japan Dieser edle Grüntee stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Shizuoka und gehört zu den besonderen Schätzen Japans. Die traditionsreiche Plantage Shimizu, eine der ältesten des Landes, steht für höchste Qualität und jahrzehntelange Teekunst. Die Tasse ist hellgrün und klar, der Geschmack mild, frisch und ausgewogen aromatisch – ein Tee, der Ruhe und Tiefe ausstrahlt und dabei wunderbar zugänglich bleibt. Ein Grüntee für alle, die japanische Authentizität lieben und einen feinen, harmonischen Alltagsbegleiter suchen. Zutaten: 100% Bio-zertifizierter Premium Grüntee. Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Bio Tee aus Japan Shimizu: