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Produktinformationen "Matcha Mantoku, Bio, 30g (Grüntee Pulver von Keiko) "
Matcha, Traditionelles japanisches Grünteepulver aus der Region Kagoshima.
Schattentee (Tencha), auf Steinmühlen langsam vermahlen.
Dieser wunderbar grüne Matcha gehört zu den Raritätn der Teewelt!
Matcha Mantoku ist ein überaus vielschichtiger Kagoshima-Matcha. Sein Duft hat eine frische und gleichzeitig warme Note, auf der Zunge entfaltet er eine Fülle unbeschreiblicher Aromen, intensiv und doch fast ohne Bitterkeit. Er eignet sich nicht nur für den leichten Matcha (Usucha), sondern auch hervorragend für den dicklüssigen Matcha (Koicha).
"Koicha" (濃茶) ist ein weiterer Begriff aus der japanischen Teezeremonie und bezeichnet die "dicke" oder "starke" Variante des grünen Tees, der mit Matcha (gemahlenem grünen Tee) zubereitet wird. Im Vergleich zu "usucha" (dem dünnen Tee) wird für Koicha eine größere Menge Matcha verwendet, wodurch der Tee sehr konzentriert und dickflüssig wird.
Koicha hat einen intensiveren Geschmack, der oft als umami-reich und kräftig beschrieben wird. Es wird typischerweise bei besonders formellen Teezeremonien serviert und ist ein Symbol für Respekt und Ehrerbietung gegenüber den Gästen, da es eine kunstvolle und präzise Zubereitung erfordert.
Der Tee wird in kleineren Mengen zubereitet und normalerweise in einer kleinen Schale serviert. Die Zubereitung von Koicha ist eine anspruchsvolle Kunst, da der Matcha und das Wasser sorgfältig gemischt werden müssen, um die richtige Konsistenz und den perfekten Geschmack zu erreichen.
Zutaten:
100% Grüntee
Unsere Zubereitungsempfehlung für Bio Matcha Mantoku von Keiko:
- Aufgusstemperatur 70 ° C
-
Teemenge 1 g
In Diepholz auf Granitmühlen frisch vermahlen.
Bitte kühl lagern. Nach dem Öffnen in den Kühlschrank.
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Matcha
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