Eine Reise nach Hangzhou
 zum berühmten Drachenbrunnen-Tee Lung Ching

Im April 2026 brechen ich, und vier leidenschaftliche Teeliebhaber, zu einer besonderen Reise nach China auf – dorthin, wo Tee nicht einfach nur getrunken, sondern gelebt wird. Für mich als langjähriger Teehändler bei teeblatt münchnen ist dieser Trip natürlich mehr als nur Urlaub. Ich bin auf der Suche nach dem besten Grüntee Chinas. 3 Stationen sollen es werden, und an jeder Station werden wir von einheimischen Guides empfangen, die uns tief in die Welt des chinesischen Tees eintauchen lassen: zu ursprünglichen Teeplantagen, traditionellen Herstellungsorten und Menschen, die ihr Wissen oft seit Generationen weitergeben. Unsere erste Station ist Hangzhou – die berühmte Heimat des legendären Longjing Tea, des „Drachenbrunnentees“.

Die Stadt Hangzhou

Hangzhou liegt im Osten Chinas in der Provinz Zhejiang, ungefähr 190 km südwestlich von Shanghai. Die Stadt befindet sich rund um den berühmten Westsee („West Lake“) und zählt zu den schönsten und kulturell bedeutendsten Städten Chinas. 
Heute hat Hangzhou etwa 12 Millionen Einwohner im gesamten Verwaltungsgebiet, der eigentliche Ballungsraum zählt rund 9 Millionen Menschen. Damit ist die Stadt zwar riesig – wirkt aber durch ihre vielen Seen, Parks, Bambushaine und Teegärten oft erstaunlich ruhig und grün, denn es regnet dort vergleichsweise oft.

Gerade dieses feuchte Klima macht die Region für Tee so besonders: Die Nebel und regelmäßigen Regenfälle sorgen dafür, dass die Teeblätter langsam wachsen und besonders weich, aromatisch und fein werden. Deshalb gilt die Gegend rund um den West Lake als ideal für Spitzen-Grüntees wie den berühmten Longjing Tea oder auch Drachenbrunnentee genannt.

Warum is Hangzhou für Teeliebhaber so bedeutend ist?
Weil hier einer der berühmtesten Grüntees der Welt entsteht. Die sanften Hügel, der feuchte Nebel rund um den West Lake und die jahrhundertealte Teekultur machen diesen Ort einzigartig. Tee ist hier weit mehr als ein Getränk – er ist Teil der chinesischen Lebensphilosophie.
Zwischen alten Teegärten, kleinen Teehäusern und dem Duft frisch gerösteter Teeblätter beginnt unsere Reise mitten im Herzen der chinesischen Teekultur.

Der West Lake Distrikt und seine Teegärten

Schon am ersten Tag nach unserer Ankunft in Hangzhou erkundeten wir den West Lake Distrikt zu Fuß. Es herrscht eine entspannte Atmosphäre und viele Einwohner nutzen den See als Naherholungsgebiet, ähnlich wie bei uns. Viele  Boote befahren den See, es gibt Pagoden zu bestaunen, und immer wieder beieindruckt uns das Panorma und der Blick in die Teeberge.
Je weiter wir uns vom See in Richtung der Teeberge bewegten, desto deutlicher wurde, warum ausgerechnet hier einer der berühmtesten Grüntees Chinas entsteht. Die sanften Hügel, die häufig in einen leichten Morgennebel gehüllt sind, das feuchte Klima und die angenehm milden Temperaturen schaffen eine Landschaft, die wie für den Teeanbau gemacht scheint. Von vielen Aussichtspunkten blickten wir über endlose Reihen von Teebüschen, die sich an die Hänge schmiegen. Man bekommt schnell das Gefühl, dass hier jede Kleinigkeit – vom Boden bis zum Wetter – ihren Anteil an der Qualität des Tees hat.

Was uns jedoch fast noch mehr beeindruckte als die Teegärten selbst, war die Bedeutung des Tees im täglichen Leben. Überall sahen wir Menschen, die sich in den Teehäusern oder direkt am West Lake mit einer Tasse Grüntee Zeit nahmen. Tee schien hier weit mehr zu sein als ein Getränk – er gehört selbstverständlich zum Alltag, begleitet Gespräche und schafft Momente der Ruhe. Selbst geschäftliche Treffen beginnen häufig mit einer Tasse Tee. Dadurch wirkt Hangzhou auf uns besonders entspannt, kultiviert und eng mit seiner Teekultur verbunden.