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Grüner Tee online kaufen - Lebenspflege zum trinken


Bei der Produktion von grünem Tee werden die frisch gepflückten Teeblätter in China kurz nach der Ernte in großen ca. 80°C heißen Röstpfannen scharf erhitzt, in Japan werden die frisch gepflückten Blätter kurz über heißem Wasserdampf gedünstet.

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Glücksdrache, Bio (Himbeer-Jasmin-Geschmack)
Dieser Tee ist inspiriert vom chinesischen Drachen. Er symbolisiert Glück und Frieden. Er behütet Schätze und steht für Kraft. Tun Sie sich selbst etwas Gutes oder verschenken Sie eine Tasse des Hochgefühls, das in diesem Bio-Grüntee steckt. Zutaten:Grüntee China Sencha*, -Wu Lu*, -Ming Mee*, -Jasmin*, natürliches Frucht-Aroma, Sonnenblumenblüten*, Holunderblüten*, Himbeeren*. * aus kontrolliert biologischem Anbau Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Bio Tee Glücksdrache:  

Inhalt: 50 Gramm (71,00 €* / 1 kg)

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Morgentau® (Grüner Tee von Ronnefeldt)
Lassen Sie sich begeistern und bezaubern von diesem einzigartigen, großblättrigen Sencha. Das Original aus dem Hause Ronnefeldt ist seit langen Jahren unter den Top 5 unserer aromatisierten Grüntees und überzeugt mit seinen wunderschönen bunten Blüten und dem aromatischen Mango-Zitrusgeschmack. Das optimale Zusammenspiel der verschiedenen Bestandteile zeichnet diese harmonische Grün-Tee-Mischung aus. Zutaten:Grüner China Tee, Aromen, Sonnenblumen-, Rosen-, Kornblumenblüten Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüntee Morgentau von Ronnefeldt: Kunden fragten auch:Was macht den Grüntee Morgentau von Ronnefeldt so einzigartig?Antwort:Das liegt an seinem exotischen Geschmack mit feinfruchtigen Aromen von Mango und Zitrus. Ungewöhnlich ist auchder großblättrige Sencha, der diese Komposition abrundet. Vor vielen Jahren schickte ein indischer Lieferant einemRonnefeldt Tea Taster eine Kiste vollreifer Mangos. Diese köstliche Frucht hat ihn inspiriert einen Grüntee mit Mango Aromen zu mischen. Diese Komposition war so erfolgreich und hat damals viele Menschen erstmalig zum Grünteetrinken verführt. Die Rezeptur ist heute noch eines der bestgehüteten Geheimnisse der Firma Ronnefeldt. Unbedingt probieren:Für Liebhaber des Morgentau Tee ein muss: Morgentau Chai. Hier ergänzt sich das zarte Aromafeiner Früchte mit dem orientlischen Geschmack ausgewählter Gewürze und Blüten.

Inhalt: 50 Gramm (72,00 €* / 1 kg)

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Buddhas kleines Geheimnis (Grüner und Weißer Tee mit Pfirsich-Jasmin-Geschmack)
Wir kennen alle Buddhas Weisheiten für ein erfülltes Leben, die uns immer wieder zum Nachdenken anhalten, aber woher schöpfte er all sein Wissen? Wir verraten es euch. Er hatte ein kleines Geheimnis. Und wir sind uns sicher es war dieser wertvolle Tee aus exquisiten Zutaten, mit seinem köstlichen Duft und dem saftigen Pfirsich-Geschmack, der ihm durch seinen Genuss Zufriedenheit und schließlich einen klaren Geist bescherte. Zutaten:Weißer Tee China Mao Feng, Grüner Tee China -Guagxi, -Jasmin Pearl, Aroma, weiße Hibiskusblüten Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner/Weißer Tee Buddhas kleines Geheimnis:    

Inhalt: 50 Gramm (68,00 €* / 1 kg)

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Tee der langen Freundschaft (Weißer Tee mit Johannisbeer-Erdbeer-Geschmack)
Jeder hat ihn. Diesen einen ganz besonderen. Den besten, mit dem wenige Stunden so erholsam sind wie drei Wochen Urlaub. Bei dem man vor Lachen das Atmen vergisst. Der einen besser kennt, als man sich selbst. Für diesen besonderen Freund ist dieser Tee. Trinken Sie gemeinsam ein Tässchen! Zutaten:Weißer Tee China Mao Feng, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker), kandierte Mangostücke (Mango, Zucker), Aroma, rote Johannisbeeren, Rosenblütenblätter, Erdbeerstücke, Malvenblüten, Katzenpfötchenblüten. Unsere Zubereitungsempfehlung für Aromatisierter Weißer Tee Tee der langen Freundschaft:

Inhalt: 50 Gramm (68,00 €* / 1 kg)

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Die Acht Schätze des Shaolin (Erdbeer - Ananas)
Das Geheimnis der Shaolin-Mönche liegt nicht allein in ihrer körperlichen Kraft, sondern vielmehr in ihrer mentalen Stärke. Sie konzentrieren sich auf das Wesentliche und leben gelassen, furchtlos und mit vollem Energieeinsatz. Nehmen Sie sich einen Moment, genießen Sie die wertvollen Zutaten dieses Tees und lassen Sie die Energie fließen. Zutaten:Grüner Tee China -Sencha, - Gunpowder, -Mini Tuo Tea, -Chun Mee, weißer Tee, grüner Tee Lung Ching, -Snow Bud, -Pi Lo Chun, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), Aroma, Erdbeerstücke, Sonnenblumenblüten. Unsere Zubereitungsempfehlung für Aromatisierter Grüner Tee Die Acht Schätze des Shaolin:  

Inhalt: 50 Gramm (61,00 €* / 1 kg)

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Duftende Kostbarkeit (Weißer Tee mit fruchtigem Guave-Geschmack)
Welch ein Duft!Köstlich süße Guave und Papaya verschmelzen mit feinem weißen Tee. Ein Sinneszauber durch und durch. Zutaten:Weißer Tee China Mao Feng, Weißer Tee China Pai Mu Tan, kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker), natürliches Aroma, Guavestücke, Rosenblütenblätter. Unsere Zubereitungsempfehlung für Weißer Tee Duftende Kostbarkeit:

Inhalt: 50 Gramm (68,00 €* / 1 kg)

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Tempel der Götter (Weißer & Grüner Tee mit Lychee-Pfirsich-Geschmack)
Mit dieser einzigartigen Mischung aus feinem, weißen Pai Mu Tan Tee und diversen Grünteespezialitäten treffen Sie eine gute Wahl. In der Basismischung tummeln sich fruchtig, leuchtende Beeren Bestandteile, die diesem Arrangement eine optisch fröhliche Note verleihen. Der exotische Geschmack von Lychee und Pfirsich wird Ihnen garantiert noch lange im Geschmacks-Gedächtnis bleiben. Einfach göttlich! Zutaten: Weißer Tee China Pai Mu Tan, grüner Tee Darjeeling, grüner Tee China -Nebeltee, -Lung Ching, -Jasmin Jade Pearls, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), kandierte Mangostücke (Mango, Zucker), natürliches Aroma, Orangenschalen, kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker), Erdbeerstücke, rote Johannisbeeren, Lycheestücke(1%), Pfirsichstücke(1%), Sauerkirschstücke Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Tee Tempel der Götter:  

Inhalt: 50 Gramm (71,00 €* / 1 kg)

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Japan: Sencha Satsuma, Bio (Grüner Tee)
Dieser sehr beliebte Tee aus dem äußersten Süden Japans stammt aus der ersten Ernte im Mai und hat einen hoch-aromatischen, weich-milden Geschmack. Ein Spitzen-Sencha nicht nur für besondere Anlässe. Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Tee Satsuma, Bio aus Japan:

Inhalt: 50 Gramm (115,00 €* / 1 kg)

Ab 5,75 €*
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Königin von Saba (aromatisierter Weißer und Grüner Tee)
Orientalisch, geheimnisvoll, stark und mutig. All das sind Eigenschaften der fantastischen Königin von Saba, die nicht ohne Grund Namensgeberin dieses Tees war. Denn genau wie sie ist diese Mischung schön, Energie spendend und einfach einzigartig. Der fruchtige Geschmack nach Erdbeere und Orange ist die Krönung. Zutaten:Weißer Tee China Mao Feng, Grüntee China Sencha, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), kandierte Mangostücke (Mango, Zucker), Kirschen, Aroma, Orangenstücke (6%), Grüntee China Gunpowder, Zitronenschalen, Cranberrystücke, Rosenknospen, Erdbeerstücke, Rosenblütenblätter. Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner/Weißer Tee Königin von Saba:  

Inhalt: 50 Gramm (61,00 €* / 1 kg)

Ab 3,05 €*
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Ewiges Leben (Grüner Tee)
Wenn Sie diesen Tee trinken, sollten Sie sich einen Moment für sich nehmen. Denn das Zusammenspiel von sorgfältig ausgewählten Grüntees und köstlichen Früchten und Kräutern ist ein Hochgenuss. Wer träumt da nicht vom ewigen Leben? Zutaten:Grüner Tee China -Sencha, -Ming Mee, weißer Tee Pai Mu Tan, Grüntee China Gunpowder, Grüntee China Wu Lu, Aroma, rote und schwarze Johannisbeeren, Ginsengwurzel, Kornblumenblüten, Aprikosenstücke (Aprikosen, Reismehl). Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Tee Ewiges Leben:

Inhalt: 50 Gramm (68,00 €* / 1 kg)

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Gute Laune (Grüner Tee)
Wahrscheinlich schafft es, diese Kreation wie der Name schon sagt, Ihnen tatsächlich durch sein bestechendes Aroma Gute Laune zu verpassen. Aber wer würde denn bei der harmonievollen Mischung an verschiedenen Komponenten die zusammen ein Aroma von Vanille und Himbeeren verleihen keine Gute Laune bekommen.  Zutaten:Grüner Tee, Korinthen, Rosenblütenblätter, Aromen, Papayastücke (Papaya, Zucker), Ananasstücke (Ananas, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Erdbeerstücke, Himbeeren, natürliches Aroma. Unsere Zubereitungsempfehlung für Aromatisierter Grüner Tee Gute Laune:

Inhalt: 50 Gramm (65,00 €* / 1 kg)

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Lebensenergie, Bio (Grüner Tee mit Maracuja-Ingwer-Geschmack)
Dieses angenehme, beschwingte Gefühl, wenn man sich voller Kraft und Zufriedenheit fühlt: Das ist Lebensenergie. Das schenkt Ihnen dieser Tee. Zutaten:Grüner Tee China Ming Mee*, Zimtrinde*, Orangenschalen*, Ingwerstücke (4%)*, natürliches Zitrus-Aroma, Maracujastücke (Apfelpüree-Konzentrat*, Maracujakonzentrat*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Nelken*, Kardamom*, Sonnenblumenblüten*, schwarzer Pfeffer*. * aus kontrolliert biologischem Anbau. Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Bio Tee Lebensenergie:      

Inhalt: 50 Gramm (68,00 €* / 1 kg)

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Mango Tango (Grüner Tee)
Fruchtiger Grüner Tee mit dem einmaligen Geschmack von exotischer Mango. Zutaten:Grüner Tee, Ananaswürfel (Rohrzucker, Ananas, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Mangowürfel (10%)(Mango, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Orangenecken, Aroma, Mangofruchtgranulat (Glukosesirup (Weizen), Mangopüreekonzentrat, Verdickungsmittel: Natriumalginat), Erdbeerstücke, Sonnenblumenblütenblätter, Färberdisteln, Vitaminmischung (Vitamin C, Nicontinamid, Vitamin E, Pantothensäure, Vitamin B6, Vitamin B2, Vitamin B1, Folsäure, Biotin, Vitamin B12, Trägerstoff: getrocknete Glucosesirupe) Unsere Zubereitungsempfehlung für Aromatisierter Grüner Tee Mango Tango:  

Inhalt: 50 Gramm (71,00 €* / 1 kg)

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Jasmin, Bio (nur durch Jasminblüten aromatisiert)
Zutaten:Grüntee China Jasmin* * aus kontrolliert biologischem Anbau. Unsere Zubereitungsempfehlung für Bio Grüner Tee Jasmin:

Inhalt: 50 Gramm (99,00 €* / 1 kg)

Ab 4,95 €*
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Fit & Schlank (Grüner und Schwarzer Tee mit Birne-Pfirsich-Geschmack )
Für alle, die gerne etwas für ihre Figur tun und fit bleiben möchten! Diese Teemischung aus Grün- und Schwarztee, veredelt mit Birne und Pfirsich, ist die perfekte Unterstützung. Die Bitterstoffe im Tee enthalten wertvolle Nährstoffe, wenn es ums Abnehmen geht. Sie sollen die Fettverbrennung ankurbeln und so beim Gewichtsverlust unterstützen. Durch den fruchtig-frischen Geschmack, lässt sich der Tee wunderbar beim und nach dem Sport trinken. Zutaten:Schwarzer Tee, Grüner Tee, Aroma, Mate grün, Brennesselblätter, Mannastücke, Birnenstücke, Pfirsichstücke (Pfirsich, Reismehl), Sonnenblumenblüten, rote Johannisbeeren,Vitamin C, Guaranasamen, Schlehdornblüten. Unsere Zubereitungsempfehlung für die Grüntee- / Schwarzteemischung Fit & Schlank1 TL Tee pro Tasse (200ml) mit 90° C heißem Wasser übergießen und 2-3 Minuten ziehen lassen.

Inhalt: 50 Gramm (65,00 €* / 1 kg)

Ab 3,25 €*
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Japan: Sencha Klassik, Bio (Grüner Tee)
Region: Okuchi (Präfektur Kagoshima)Dieser klassische Sencha ist mit ca. 2% pulverisiertem Sencha versetzt, hat eine klare Farbe und einen leicht herben Geschmack.Zutaten: 100% Bio-zertifizierter loser Premium Grüntee. Zubereitung:Pro Tasse (200ml) ca. 3g (gestrichener Teelöffel) Sencha mit ca. 80° heißem Wasser übergießen und 60 Sekunden ziehen lassen. Bei weiteren Aufgüssen reichen 30 Sekunden Ziehzeit.Die hohe Qualität dieses Tees ermöglicht mindestens 4 Aufgüsse. 

Inhalt: 50 Gramm (148,00 €* / 1 kg)

Ab 7,40 €*
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Weiße Perle von Fujian (Weißer & Grüner Tee mit Aprikose-Jasmin-Geschmack)
Jasmin kommt aus der chinesischen Provinz Fujian. Dem lieblichen, fein duftenden, blumigen Geschmack dieses Grüntees, verfeinert mit lieblicher Aprikose, kann man einfach nicht widerstehen! Zutaten:Weißer Tee China Pai Mu Tan, Grüner Tee China -Nebeltee, -Lung Ching, -Jasmin Jade Pearls, Aroma, Rosenblütenblätter, Aprikosenstücke (Aprikosen, Reismehl), Sauerkirschstücke, Orangenblüten, Sonnenblumenblüten. Unsere Zubereitungsempfehlung für Aromatisierter Grüner/Weißer Tee Weiße Perle von Fujian:

Inhalt: 50 Gramm (68,00 €* / 1 kg)

Ab 3,40 €*
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Pfirsichglück (Natürlich aromatisierter Grüner Tee)
Herrlich fruchtig und sowohl heiß als auch kalt als Eistee ein himmlischer Genuss. Zutaten:Grüner China Sencha Tee, Grüner China Chun Mee Tee, natürliches Aroma, weiße Hibiskusblüten, Pfirsichstücke, Rosenblütenblätter, Ringelblumenblüten. Unsere Zubereitungsempfehlung für natürlich aromatisierter Grüner Tee Pfirsichglück:  

Inhalt: 50 Gramm (62,00 €* / 1 kg)

Ab 3,10 €*
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Sonnenwiese (Grüner Tee mit Mango-Aprikose-Geschmack)
Die Kombinationen aus Mango und Aprikosen, verfeinert mit köstlichen Blüten, machen diesen Tee eindeutig zu einem Must-Have. Schon beim ersten Schluck fühlt man sich auf einer bunten Blumenwiese liegend, angelehnt an einem Obstbaum, vom Stress befreit. Genießen auch Sie diese feine Geschmackskomposition. Zutaten:Grüner Tee China Sencha, Aroma, Sonnenblumenblüten, kandierte Mangostücke (Mango, Zucker), Aprikosenstücke (Aprikose, Reismehl), Rosenblütenblätter, Kornblumenblüten, Saflorblüten. Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Tee Sonnenwiese:  

Inhalt: 50 Gramm (61,00 €* / 1 kg)

Ab 3,05 €*
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Nur 3 auf Lager!
Grüner Tee Ewiges Leben, 15 Teepyramiden á 3g = 45g
Grünteemischung mit Kräutern und Fruchtstücken mit Marille-Jasmin-Geschmack Zutaten: Grüner Tee China -Sencha, -Ming Mee, Weißer Tee, grüner Tee Gunpowder, grüner Tee China Wu Lu, Aroma, rote und schwarze Johannisbeeren, Kornblumenblüten, Aprikosenstücke (Aprikosen, Reismehl), Ginsengwurzel.

Inhalt: 45 Gramm (142,22 €* / 1 kg)

6,40 €*
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Nur 5 auf Lager!
joy of tea: Morgentau, 15x2,5g = 37,5g
Lassen Sie sich begeistern und bezaubern von diesem einzigartigen, großblättrigen Sencha. Das Original aus dem Hause Ronnefeldt ist seit langen Jahren unter den Top 5 unserer aromatisierten Grüntees und überzeugt mit seinen wunderschönen bunten Blüten und dem aromatischen Mango-Zitrusgeschmack. Das optimale Zusammenspiels der verschiedenen Bestandteile zeichnet diese harmonische Grün-Tee-Mischung aus. Zutaten: Grüner Tee, Aromen, Sonnenblumen-, Rosen-, Kornblumenblüten.

Inhalt: 37.5 Gramm (226,67 €* / 1 kg)

8,50 €*
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Japan: Shimizu, Bio (Grüner Tee)
Dieser Bio-Tee, aus dem Anbaugebiet Shizuoka in Japan, überzeugt durch seine aromatisch frische und angenehm milde Tasse. Die Plantage Shimizu ist eine der ältesten und traditionsreichsten Teeplantagen in diesem Gebiet und seit jeher bekannt für seine Spitzentees.  Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Bio Tee aus Japan Shimizu:    

Inhalt: 50 Gramm (218,00 €* / 1 kg)

Ab 10,90 €*
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Fernweh (Grüner & Weißer Tee mit Südfrucht-Geschmack)
Durch den einzigartigen Geschmack und Geruch dieser Kreation werden Sie wahrscheinlich tatsächlich unter Fernweh leiden. Denn durch seine verschiedenen Komponenten verfügt diese Mischung aus Weiß- und Grüntee über den herrlich exotischen Geschmack der Südfrucht und bildet so einen aromatischen Genuss.  Zutaten:Grüner Tee, Weißer Tee, Papayastücke (Papaya, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Festigungsmittel: Calciumchlorid), Aroma, Ananasstücke (Rohrzucker, Ananas, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Malvenblüten, Rosenblüten, Erdbeerstücke, Himbeerfruchtgranulat (Glucosesirup (Weizen), Zucker, Himbeeren, Verdickungsmittel: Natriumalginat). Unsere Zubereitungsempfehlung für Grüner Tee Fernweh:

Inhalt: 50 Gramm (65,00 €* / 1 kg)

Ab 3,25 €*
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Milky Oolong
Dieser unglaublich schöne Oolong stammt aus der Region Fujian in China. Ein aromatisierter, halbfermentierter Tee mit eng gerollten Blättern und einem geradezu weichen, teils fruchtigen, teils cremigen Geschmack.Extravagant und außergewöhnlich. Zutaten:Oolong Tee, Aroma. Unsere Zubereitungsempfehlung für Oolong Milky Oolong:

Inhalt: 50 Gramm (129,00 €* / 1 kg)

Ab 6,45 €*
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Das Lebenselixier Grüner Tee wird in vielen Ländern Asiens durchgehend getrunken und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Unsere koffeinarmen Sorten Grüner Bio Tee Houjicha (gerösteter Grüner Bancha) sowie Grüner Bio Tee Bancha können Sie den ganzen Tag über trinken, alle anderen Sorten enthalten Koffein. Je nach Verträglichkeit ist Grüner Tee bis zu einer Menge von einem Liter wohl unbedenklich. Achtung: Das Koffein des Tees wird im Körper anders aufgenommen als das von Kaffee und hält deshalb über einen längeren Zeitraum wach.

Generell sind alle koffeinhaltigen Getränke für Kinder eher nicht zu empfehlen. Eine Ausnahme stellt da unser Grüntee Houjicha aus Japan dar, dem das Koffein durch das Rösten fast vollständig entzogen wird. Das gleiche gilt für unseren entkoffeinierten Grünen Bio Sencha aus China.

Dank der Antioxidantien hilft grüner Tee beim Abnehmen und kann eine Diät positiv unterstützen. Die Fettverbrennung wird nämlich durch Grünen Tee richtig angekurbelt. Und dadurch schwindet das vorhandene Fettgewebe, weil die Nahrungsenergie in Körperwärme umgewandelt wird. Durch den angeregten Stoffwechsel werden zusätzliche Kalorien verbrannt.

Trinken Sie regelmäßig Grünen Tee, halten Sie Ihren Insulinspiegel stabil. Was passiert? Kohlenhydrate werden langsamer freigesetzt und dadurch unterstützen Sie die Fettverbrennung. Mit Grünem Tee tun Sie Ihrem Magen noch etwas Gutes: er wirkt magenreinigend und hilft bei der Verdauung fetter Speisen.

Gaba ist eine Aminosäure, die auf natürliche Weise im Teeblatt vorkommt, die in Körper und Gehirn eine aktive Wirkung entfaltet. Der Teeforscher Dr. Tsushida fand in den 1980er Jahren heraus, wenn Teeblätter nach der Ernte ohne Sonne welken, sich die Menge an GABA bis zum 50-fachen erhöhen kann. Generell wird GABA eine entspannende Wirkung nachgesagt. Sie finden GABA in Schwarzem und Grünten Tee aus Japan, Taiwan und China. Und natürlich auch in unserem Online-Shop.

Die Spaltfermente der Blätter werden abgetötet und die Fermentation abgebrochen. Die Blätter behalten ihre natürliche dunkelgrüne Farbe. Nach dem Anrösten/Dämpfen wird der Tee leicht gerollt und anschließend sofort getrocknet und verpackt. In China und Japan sagt man: ´Das Trinken von grünem Tee dient der Lebenspflege´.  Grünen Tee finden Sie in jeder Variation. Ob klein und kugelig, mit langem, hellgrünem Blatt oder eher dunkelgrün und drahtig - von den Geschmacksvariationen ganz zu schweigen.

Zubereitung:

Bei grünem Tee lösen sich die bitteren Gerbstoffe schneller als bei schwarzem Tee. Um einen bitteren Geschmack zu vermeiden, lässt man das Wasser einmal aufkochen und anschließend auf 80-90°C abkühlen, bevor man den Tee aufgießt. Grüner Tee kann in der Regel mehrfach aufgegossen werden.

Der Unterschied zwischen japanischem und chinesischem grünem Tee liegt im Wesentlichen in zwei Arbeitsschritten der Grünteeproduktion. Die größte Differenz ist beim sogenannten „kill green“ erkennbar. Hier wird das Teeblatt mit Hitze behandelt, um die Fermentation zu stoppen.
In China und anderen Anbauländern (z.B. Indien) wird der Tee in heißen, wok-artigen Pfannen gewendet.
In Japan hingegen setzt man auf heißen Wasserdampf, was dem Tee ein frisches, grasiges Aroma verleiht.

Grünen Tee richtig zu portionieren ist kein Hexenwerk. Pro Tasse (200 ml) empfehlen wir einen Teelöffel (ca. 3g) Tee.
Für einen optimalen Geschmack lassen Sie den Tee 2-3 Minuten in heißem, aber nicht kochendem Wasser (etwa 70-80°C) ziehen.

Diese Frage ist gar nicht so leicht zu beantworten, da es angeblich über 1.000 Sorten geben soll. Bei allen bildet die „Camellia sinensis“ die Basis. Je nach Herkunftsland, Anbaugebiet und Verarbeitung kommt eine andere Sorte zustande. Für gewöhnlich lassen sich diese, auf Basis bestimmter Merkmale, in einige Kategorien einteilen.

 

Bekannte grüne Tees aus China:

  • Gunpowder: kugelförmiges Blatt. Kräftiger, sehr herber Geschmack
  • Lung Ching / Long Jing: breites, flachgepresstes, gelb-grünes Blatt. Weich, leicht nussig und süßlich
  • Sencha: langes, gepresstes Blatt. Zartblumiger bis feinherber Geschmack
  • Nebeltee: großes, gekräuseltes Blatt. Leicht blumiger, weicher Geschmack
  • Chun Mee: kurzes, gleichmäßiges, gekräuseltes Blatt. Herber, etwas würziger Geschmack
  • Mao Feng: langes, smaragdgrünes Blatt. Milder, fein fruchtiger Geschmack
  • Jade / Dragon Pearls: zu kleinen Kugeln geformte Blätter. Mild mit zartem Jasmin-Geschmack

Bekannte grüne Tees aus Japan:

  • Sencha: zartes, unregelmäßiges Blatt. Blumig, leicht fruchtig
  • Bancha: grobes, breites Blatt mit kleinen Stängeln. Herber, leicht „spinatiger“ Geschmack
  • Kukicha: mittelgroße Blätter und gelb-grüne Stängel. Mild, leicht fruchtig
  • Gyokuro: zartes, nadelförmiges, tiefgrünes Blatt. Fruchtig-süßlich mit ausgeprägtem Umami
  • Kabusecha: zartes, dunkelgrünes Blatt. Milder, fruchtig-süßlicher Geschmack
  • Tamaryokucha: kleines, gekräuseltes Blatt. Mittelkräftig, leicht nussig
  • Houjicha: geröstete offene Blätter und Stängel. Starke Röstaromen, leicht nussig
  • Genmaicha: offene Blätter gemischt mit geröstetem, teilweise gepufftem Reis. Nussig, malzig mit leichten Röstaromen
  • Matcha: gemahlene Grünteeblätter. Feinherb, süßlich mit betontem Umami

Der Unterschied zwischen schwarzem und grünem Tee liegt in der Verarbeitung. Damit der Grüntee seine natürliche, grüne Farbe behält, wird er bald nach der Pflückung mit Hitze behandelt. Dies bewirkt, dass die Blätter nicht weiter fermentieren und bräunlich werden.
Beim Schwarztee wird dieser Schritt ausgelassen und das Blatt fermentiert vollständig, was ihm seine dunkle Farbe und den kräftigen Geschmack verleiht.

Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete Tees und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. Getränk (pro 100ml)    Koffein in mg

 

Schwarzer Tee: 17,70

 

Grüner Tee: 10,60

 

Oolong Tee: 15,60

 

Weißer Tee: 11,80

 

Matcha Tee: 29,60

 

Gebrühter Kaffee: 68,90

 

Espresso: 173,50

 

Cappuccino: 43,40

 

Cola: 9,60

 

Da Koffein sehr gut wasserlöslich ist, geht bei einem Aufguss mit 100° C heißem Wasser bereits nach einer Minute rund 80 % des Koffeins in den Aufguss über. Bei niedrigeren Wassertemperaturen löst sich das Koffein langsamer, das heißt es spielen sowohl die Ziehzeit sowie die Wassertemperatur eine entscheidende Rolle für den Koffeingehalt.

Grüner Tee bietet insofern gesundheitliche Vorteile, als dass darin eine Vielzahl von Wirkstoffen enthalten ist.

 

Diese sind:

 

Kalzium für starke Knochen und Zähne

 

Eisen für die Sauerstoffversorgung der Zellen

 

Fluorid für gesunde Zähne und Knochenaufbau

 

Kalium für ausgeglichen Zellstoffwechsel

 

Magnesium für die Knochenstruktur und den Zellstoffwechsel

 

Natrium für den Zellstoffwechsel

 

Phosphor für den Knochenaufbau und den Energiestoffwechsel

 

Zink für die Immunabwehr und das Wachstum

 

Vitamine: A, B, B2, B12, C, E

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