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Unsere Tees, die wir anbieten, werden mit dem CO₂-Verfahren entkoffeiniert. Dieses Verfahren funkioniert vereinfacht so: Kohlendioxid wird unter hohem Druck in einen superkritischen Zustand gebracht und entzieht den Teeblättern gezielt das Koffein. Danach wird das CO₂ entspannt, sodass das Koffein abgeschieden wird.

Vorteile des Verfahrens:
• Es ist sehr schonend und bewahrt die natürlichen Aromen.
• Es ist umweltfreundlich, da CO₂ ein natürliches und wiederverwendbares Gas ist.
• Es wird kein Einsatz von chemischen Lösungsmitteln benötigt.
Dieses Verfahren ist besonders beliebt bei hochwertigen Tees, die Wert auf Geschmack und Nachhaltigkeit legen.

Die Entkoffeinierung mit dem CO₂-Verfahren ist eine Methode, um Koffein aus Teeblättern zu entfernen. Dabei wird Kohlendioxid (CO₂) genutzt. Der Prozess läuft folgendermaßen ab:

Vorbereitung: Die Teeblätter werden angefeuchtet, damit ihre Poren sich öffnen. So kann das Koffein leichter entfernt werden.
CO₂-Anwendung: Das Kohlendioxid wird unter hohem Druck (zwischen 73 und 300 bar) in einen besonderen Zustand gebracht, in dem es sich wie eine Mischung aus Flüssigkeit und Gas verhält. In diesem Zustand kann es das Koffein gezielt herauslösen.
Extraktion: Das CO₂ strömt durch die Blätter und nimmt das Koffein mit, während Geschmack und andere Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Koffeinentfernung: Das koffeinhaltige CO₂ wird entspannt, also der Druck wird gesenkt. Dadurch trennt sich das Koffein vom CO₂. Das gereinigte CO₂ kann dann wiederverwendet werden.
Trocknung: Die entkoffeinierten Blätter werden getrocknet, damit sie wieder wie vorher aussehen.

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